Alem deslumbra a la capital cordobesa con el éxito de su vino de miel

El reconocido Chef de la ciudad de C√≥rdoba, Lucas Gal√°n, eligi√≥ a Brysconsult Meadery Honey Wine, el vino de miel o hidromiel que se produce y envasa en la ciudad de Leandro N. Alem, como uno de los pilares de sus nuevos platos en base a este producto en argentina, en un exclusivo men√ļ en 5 pasos.

Alem deslumbra a la capital cordobesa con el éxito de su vino de miel
de izquierda a derecha: Santiago Díaz (Cuba INC Córdoba), Lucas Galán (Casa Galán), Fernando Brys, Florencia Alvarez

La presentación de los platos elaborados en base a la hidromiel o vino de miel que se produce en Alem ya son un éxito que revolucionó la cocina de la capital cordobesa, de la mano de uno de su mejores chefs.

Visitemos Misiones acompa√Ī√≥ durante su viaje y presentaci√≥n a Fernando Brys, propietario e impulsor a Brysconsult Meadery Honey Wine , idea que hoy deja a la ciudad de Leandro N. Alem como uno de los primeros en desarrollar nuevamente esta esta actividad milenaria que dio origen a cientos de historias como como por ejemplo la de la ‚Äúluna de miel‚ÄĚ.

‚ÄúQue elijan a un producto como el nuestro y que est√° hecho con tanto esfuerzo nos llena de emoci√≥n y alegr√≠a, es un logro que ¬†lo vivimos d√≠a a d√≠a y que vamos conociendo a medida que viajamos a presentarlo en distintos encuentros nacionales e internacionales‚ÄĚ comenta Fernando.

Desde el momento que Lucas Gal√°n se contact√≥ conmigo para hacer esto, ni lo pens√©, simplemente ya estaba sacando los pasajes y no me quer√≠a perder esta presentaci√≥n que es √ļnica en nuestro pa√≠s con este tipo de productos y que es completamente hecho en nuestra ciudad de Alem, es un orgullo poder estar, aclara Brys.

Por su parte, Lucas Gal√°n, chef y propietario de ‚ÄúCasa gal√°n restor√°n‚ÄĚ, concuerda con que la selecci√≥n de su parte por la hidromiel fue un desaf√≠o, pero que no ve el producto solo por lo que es, sino por lo que hay detr√°s, la personas que lo hacen, el empuje y el cari√Īo que ponen en cada detalle y especialmente en estos momentos tan dif√≠ciles para el pa√≠s.

‚ÄúLa gente que viene a nuestro retor√°n viene con la expectativa de probar cosas nuevas, diferentes y que saben que les podemos ofrecer. En esta oportunidad, la gente quiere conocer m√°s sobre el vino de miel, como se hace, como llega a este aroma tan particular y decidimos hacerlo en 5 pasos”, dice Gal√°n a nuestro equipo de Visitemos Misiones.

El men√ļ:

Casa Gal√°n + HIDROMIEL HONEY WINE BRYSCONSULT

  • 1 -Appetizer

Huevo Pochée con Sal de Panceta Ahumada y Brioche

con Aperitivo de Hidromiel

  • 2 -Entrada

Quiche de Salmón y Mariscos con Tuil de Camarones Secos y Emulsión de Mango e Hidromiel

con Punto Final Sauvignon Blanc

  • 3- Plato Principal

Roll de Cabrito con Milhojas de Berenjenas, Calabaza e Hidromiel

con Valbona Syrah

  • 4 -Postre

Picadura de Abeja

Con Hidromiel

  • 5- Petit Four con Caf√© / T√©

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