Cómo evitar atracones en estas Fiestas

Cómo evitar atracones en estas Fiestas
Cómo evitar atracones en estas Fiestas

Algunas personas pueden llegar a engordar entre tres y cinco kilos solo en la semana navide√Īa.

una comida o cena de Navidad, entre el vino, el cava, los alimentos (mariscos, pat√©s, quesos, carnes, pescados y carnes cocinados de diversas formas, aperitivos…), el postre y los dulces navide√Īos¬†pueden ingerirse m√°s de 1.500 kilocalor√≠as, cantidad suficiente para todo el d√≠a y no s√≥lo para unas horas.

En las comidas de este tipo, adem√°s, sobrecargamos el h√≠gado y el ri√Ī√≥n haciendo que metabolicen en poco tiempo muchas prote√≠nas, hidratos y grasas.

H√°bitos saludables para evitar atracones navide√Īos..

‚Äď Realizar todas las comidas del d√≠a. Prescindir de alguna origina tener m√°s hambre en la pr√≥xima y as√≠ perder la capacidad de seleccionar la calidad y cantidad de alimentos a ingerir.

‚Äď Antes de la cena, consumir una fruta o un yogurt. As√≠ se evitar√° llegar a la reuni√≥n con el est√≥mago vac√≠o.

‚Äď Elegir una ensalada como primer plato. Existen diferentes variedades que dan color y sabor al plato, y aportan pocas calor√≠as.

‚Äď Al momento de preparar las recetas, seleccionar alimentos reducidos en grasas y calor√≠as. Por ejemplo, carnes como pescado, pollo o pavo, ya que contienen menor contenido graso.

‚Äď Evitar las frituras y las salsas a base de crema.

‚Äď Preparar aperitivos bajos en calor√≠as con abundantes frutas, hielo y sin az√ļcar (puede reemplazarse por edulcorante).

‚Äď Evitar agregar sal a las comidas. Utilice preferentemente hierbas, especias arom√°ticas, cebolla, ajo, lim√≥n o vinagre.

‚Äď Preferir porciones peque√Īas de cada preparaci√≥n.

‚Äď Masticar despacio y saborear cada bocado permitir√° disfrutar m√°s de cada comida y notar cuando ya se est√© satisfecho.

‚Äď Reemplazar los helados de crema por aquellos bajos en calor√≠as.

‚Äď Disminuir el consumo de bebidas azucaradas. Reemplazarlas por jugos o gaseosas sin az√ļcar.

‚Äď Moderar el consumo de bebidas con alcohol. Reservarlas para el momento del brindis.

Cómo prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos

En otro orden, la cartera sanitaria provincial produjo un listado de recomendaciones que ayudan a prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos. Entre ellas, se destacan:

‚ÄĘ No descongelar a temperatura ambiente ni con mucha anticipaci√≥n los alimentos que vayan a cocinarse. Realizar el descongelamiento en la heladera.

‚ÄĘ No volver a congelar un alimento que ya fue descongelado, a menos que lo cocine antes de colocarlo nuevamente en el freezer.

‚ÄĘ Mantener los alimentos refrigerados hasta el momento de servirlos, especialmente aquellos a base de cremas o mayonesas.

‚ÄĘ No dejar los alimentos a temperatura ambiente por m√°s de una hora y sin cubrir, sobre todo en d√≠as de mucho calor.

‚ÄĘ Si los alimentos deben ser trasladados desde un domicilio hacia otro, asegurarse de que est√©n bien refrigerados en recipientes t√©rmicos y a resguardo del sol. Si el traslado se realiza en veh√≠culo, se deben ubicar en la zona m√°s protegida del calor, lejos de las ventanas o del motor.

‚ÄĘ Si solicita al supermercado un env√≠o a domicilio, recuerde que en estos d√≠as suele haber mayor afluencia de p√ļblico a esos establecimientos, con lo cual la entrega puede demorarse. Aseg√ļrese de que los alimentos perecederos no hayan permanecido m√°s de dos horas a temperatura ambiente o ll√©velos a su casa personalmente.

‚ÄĘ Evite las contaminaciones cruzadas. En la heladera, mantenga en recipientes con tapa los alimentos que se consumen fr√≠os, como las ensaladas, al igual que las comidas crudas y cocidas.

‚ÄĘ No prepare alimentos con demasiada anticipaci√≥n.

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