Descubren que el mate tiene propiedades baja el colesterol y previene la diabetes

Investigadores del Conicet presentaron en Misiones las √ļltimas investigaciones sobre la infusi√≥n.

Descubren que el mate tiene propiedades baja el colesterol y previene la diabetes
Descubren que el mate tiene propiedades baja el colesterol y previene la diabetes

Investigadores del Conicet presentaron en Misiones las √ļltimas investigaciones sobre la infusi√≥n.

Tomar de uno a dos litros de mate por día tiene efectos beneficiosos para la salud. Así lo aseguran los científicos argentinos que investigan la infusión nacional y comprobaron que el consumo de yerba mate es antioxidante, baja el colesterol, ayuda a los huesos, a proteger el corazón, reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y sirve para adelgazar. Todo esto fue presentado en las Quintas Jornadas de Yerba Mate y Salud, por iniciativa del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), en un encuentro que se realizó esta semana en la Universidad Juan Agustín Maza, en Mendoza.

El bioquímico Rafael Pérez Elizalde, organizador e investigador de la Universiad Maza, presentó el informe final del estudio que demuestra que el consumo diario de yerba mate permite reducir entre un 15% y 18% los valores de colesterol y triglicéridos. Y que, además, ayuda a adelgazar.

En Mendoza, evaluaron 60 mujeres, con el mismo plan alimentario. La mitad, 30 mujeres, deb√≠an beber dos litros de mate por d√≠a y las otras 30, dos litros de agua. Los dos litros ingeridos pod√≠an reemplazar el consumo diario de l√≠quido de cada persona. Luego de 60 d√≠as, se lleg√≥ a la conclusi√≥n de que las mujeres que consumieron mate, descendieron un 10 o 12% m√°s que las que tomaban agua. ‚ÄúLas que tomaron mate, bajaron 600 o 700 gramos m√°s de su peso‚ÄĚ, dijo P√©rez Elizalde.

Los beneficios del mate
Entre los motivos que ayudan al descenso de peso, el investigador incluye dos factores centrales: la soponina, que engloba las part√≠culas de grasa evitando que se absorba; y que el mate act√ļa al nivel de la leptina, hormona de la saciedad, coincidiendo con estudios que indican que inhibe el hambre.

Otra revelaci√≥n fue el estudio sobre el beneficio para los huesos, del investigador del Conicet Lucas Brun (39), del Laboratorio de Biolog√≠a √ďsea de la Facultad de Ciencias M√©dicas de la Universidad Nacional de Rosario. Concluy√≥ que hay un efecto protector de los componentes de la yerba mate sobre c√©lulas √≥seas. ‚ÄúTomar mate no previene la osteoporosis. La yerba mate es un factor m√°s, un alimento con propiedades que ayuda cuando hay p√©rdida de masa osea, aunque en menor medida que el calcio‚ÄĚ, aclar√≥ Brum.

La investigaci√≥n fue en mujeres pre menop√°usicas y le vali√≥ el premio 2018 “ASBMR Rising Star Awards‚ÄĚ de la Sociedad Americana para la Investigaci√≥n de los Huesos y los Minerales, como investigador joven . ‚ÄúLos huesos hay que cuidarlos desde joven, el valor m√°ximo de masa osea se adquiere entre los 25 y 30 a√Īos, es importante cuidarlo desde chico para que la p√©rdida en la vejez sea menor. En ese periodo de transici√≥n, la yerba mate ayuda‚ÄĚ, explic√≥ el investigador rosarino.

Tomar mate podría ayudar a reducir la diabetes
Las probabilidades de aparición de la diabetes tipo 2, una patología crónica que afecta a 1 de cada 10 adultos en Argentina, pueden reducirse con la ingesta de yerba mate.El estudio fue realizado a más de 2.500 personas por el Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS), a través de su Centro de Excelencia en Salud Cardiovascular para América del Sur (Cescas) junto al Conicet y al INYM.

El trabajo en el que participaron 2.615 hombres y mujeres de entre 35 y 74 a√Īos, concluy√≥ que un mayor consumo de mate cebado se asocia con ‚Äúuna menor incidencia de la enfermedad al cabo de dos a√Īos‚ÄĚ. Los participantes del estudio, que no ten√≠an diabetes, se hicieron estudios m√©dicos de laboratorio y adem√°s respondieron una encuesta de h√°bitos alimentarios. El 73% de los encuestados inform√≥ consumir mate cebado todos los d√≠as, mientras que menos del 15% inform√≥ que lo beb√≠a diariamente como mate cocido.

“Consumir diariamente m√°s de 550 ml. de mate cebado, se asoci√≥ con menor riesgo relativo de desarrollar diabetes a los 24 meses, en comparaci√≥n con quienes no toman o toman muy poco”, explic√≥ la licenciada Natalia Elorriaga, investigadora del IECS y del Conicet.

Hay otros estudios en fase experimental, a√ļn en ratones, respecto a los beneficios del mate como un efecto neuroprotector sobre las hormonas dopamin√©rgicas relacionadas al mal de parkinson. La investigaci√≤n es de los doctores Juan Ferrario, de la Universidad de Buenos Aires, e Irene Taravino, Universidad Nacional de Entre Rios.

En Argentina se producen 290 millones de kilos de yerba mate al a√Īo; 30 millones se exportan. Los uruguayos son los que m√°s toman: en promedio 9 kilos de yerba mate per capita al a√Īo y, segundos, los argentinos, con 6,2 kilos al a√Īo. ‚ÄúEn Siria se toma mate pero no se comparte la bombilla, lo que pasa de mano en mano es el termo con agua‚ÄĚ, explica el presidente del Instituto de la Yerba Mate, Alberto Re. Su propuesta es que m√°s all√° de difundir los beneficios para la salud, ‚Äúhay cuidar el producto desde las chacras hasta los molinos y la comercializaci√≥n‚ÄĚ. Vaticin√≥ para este a√Īo una cifra r√©cord de exportaci√≥n, debido a que ya se enviaron al exterior 20 millones de kilos, en los seis primeros meses de 2018.

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