Por qué no debemos poner en el freezer un helado que se derritió

Hay que desterrar esta costumbre para evitar intoxicaciones.

No congelar helados derretidos
No congelar helados derretidos

El helado es uno de los postres que se consumen en cualquier de √©poca del a√Īo, pero en verano es mucho m√°s f√°cil que este alimento se derrita debido a las altas temperaturas.

Muchos solemos guardarlo nuevamente en el freezer para que se vuelva a solidificar, pero esto hay que evitarlo, porque puede traernos más desgracias que alegrías en nuestro aparato digestivo y en la salud en general.

“El helado se derrite bastante r√°pidamente a temperatura ambiente y la mezcla l√≠quida, azucarada y lechosa es un caldo de cultivo perfecto para bacterias como la Listeria”, indic√≥ el m√©dico Amreen Bashir en The Conversation.

La baja temperatura del freezer no elimina las posibles bacterias que pueden aparecer una vez el helado está derretido por lo que, al volver a consumirlo, podés intoxicarte y sufrir náuseas, vómitos y diarrea, entre otros, entre otros síntomas.

Para asegurarnos de que no nos vamos a enfermar al consumir helado en verano el experto recomendó servir el helado en un bol y volver a guardar rápidamente el producto en el freezer para evitar que esté mucho tiempo fuera de la heladera. En el caso de que ya no esté congelado, lo mejor es tirarlo porque nos arriesgamos a posibles consecuencias para la salud.

No congelar helados derretidos
No congelar helados derretidos

¬ŅC√≥mo saber si el helado se derriti√≥?

Hay algunas se√Īales para saber si un helado que compramos se derriti√≥ y lo volvieron a congelar. Debemos fijarnos en la textura:

Es más firme y más chica porque perdió todas las burbujas de aire que lo hacían más esponjoso.

El helado se ve m√°s granulado y cristalizado.

El envoltorio podría estar pegajoso y congelado producto de cuando el helado se fundió y causó condensación.

TN

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