Temporada de paltas: conocé sus propiedades

Temporada de paltas: conocé sus propiedades
Temporada de paltas: conocé sus propiedades

La palta se ha convertido en uno de los principales alimentos que puedes incluir en tu dieta saludable, pues contiene gran cantidad de grasas saludables, fibra y potasio.

Esta puede ser la temporada ideal para comenzar a incluir la palta en tu dieta saludable. Adem√°s de que es una fruta que se adapta a todo tipo de ensaladas y platillos, posee gran cantidad de nutrientes y vitaminas que benefician al organismo.

Entre los principales beneficios de la palta se destaca su alto contenido en grasas saludables, que beneficia el buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Adem√°s, posee fibra y potasio.

La palta tiene sus mayores efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol en el cuerpo y que el consumo de esta fruta cremosa¬†puede influir en las mediciones de colesterol LDL y HDL (colesterol “malo” y “bueno”, respectivamente), triglic√©ridos y fosfol√≠pidos.

Sin embargo, eso no es todo. “Los efectos hipolipemiantes (que pueden disminuir los niveles de l√≠pidos en sangre), antihipertensivos, antidiab√©ticos, antiobesidad,¬†antitromb√≥ticos, antiateroscler√≥ticos y cardioprotectores de la palta fueron demostrados en varios estudios”, se√Īalaron los autores.

La mayoría de estos estudios recomiendan comer la fruta diariamente porque, en definitiva, pueden ayudar a combatir casi todos los aspectos del síndrome metabólico.

“Este es s√≥lo otro estudio para demostrar que los aguacates realmente merecen estatus de s√ļper alimento”, dijo la m√©dica nutricionista y editora de nutrici√≥n en la revista
Health Cynthia Sass, quien si bien no estuvo involucrada en el an√°lisis, se√Īal√≥ que los resultados se basan en “una gama impresionante de estudios”.

Sass se√Īal√≥ que la palta puede ayudar a evitar la grasa acumulada del vientre, el tipo m√°s peligroso de grasa y que, aunque son ricas en grasa saludable, en¬†comparaci√≥n con otras frutas es dif√≠cil “comer demasiado”. “Afortunadamente el aguacate es muy saciante”, dijo.

La investigaci√≥n tambi√©n demostr√≥ que las personas que comen m√°s palta pesan menos y tienen cinturas m√°s peque√Īas que aquellos que no lo hacen, incluso cuando¬†no consumen menos calor√≠as en general. “Este es otro ejemplo de c√≥mo no todas las calor√≠as son creadas iguales”, se√Īal√≥ Sass.

La palta también es buena fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales, además de sus grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Y, como pudo notar el análisis reciente, generalmente son seguras y mejor toleradas que los medicamentos sintéticos.

Cómo incorporar más palta a la dieta
Adem√°s de utilizar la fruta para hacer guacamole y tostadas con pur√© de palta, tambi√©n puede incorporarse en batidos o jugos, a√Īadirlo a tortillas o panqueques y¬†ensaladas y, con un poco de condimento, utilizarlo como una salsa para sandwiches, sopas, pescado, pollo o pizza. El aguacate puede incluso ser utilizado como un¬†reemplazo para la manteca en recetas para hornear, y su cremosidad hace una buena base para los postres como el helado y o bud√≠n.

Su capacidad de mezclarse con ingredientes dulces y salados la convierte en un ingrediente ideal.

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